ナチュラル・コンシャス-本質的で自然に沿った暮らし-

世界放浪からオーストラリアへ移住後、京都に惹かれて期間未定で帰国。食とからだと心、宇宙の真理もまとめて探究中!海のある暮らしに憧れるライターです。

「京都ツウ読本」進化を続ける老舗豆腐店の「とようけ茶屋」で気軽に本格ゆば料理【お仕事忘備録】

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Hello all! ナチュラルライフ探求ライター、miaです。

 

一度別の媒体の取材で代表の方に、大変面白いお話を聞かせていただきました。

老舗であり続けるためには、こんなに柔軟な頭で考え、そして自らチャレンジし続ける、その姿勢が大切なのだと感銘を受けたのです。

 

その際にカメラマンさんと一緒に、「食べていきー!」と名物料理をご馳走になった思い出の「とようけ茶屋」さん。

 

今回は、しっかり並んでその一杯をいただいてきましたよ。

 

詳細は記事をご覧くださいね。

kyototwo.jp

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取材当時(コロナ以前)はこれほどの列が

 

※掲載内容は訪問時の情報です。ご利用の際は最新の情報を事前にご確認ください。

※訪問日、2019/4

 

※こちらの媒体ではお店の選定から、写真撮影まで担当しています。

※大阪・京都で記事に取り上げて欲しい店舗さんがいらっしゃいましたら、ご一報ください。

 

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